INOSITOL
Tutvustage lühidalt
Inositool, tuntud ka kui tsükloheksanool, heksahüdroksütsükloheksaan, tsükloheksülitool, lihalihasuhkur ja mittespinninosiitool, kuulub B-vitamiinide hulka. Hüdroksüülrühma suhtelise tsükli tasapinna erineva orientatsiooni tõttu on kokku 9 isomeeri, millest 7 on mittespinnid ja 2 on spinnid (levorot ja dekstroos). See esineb kõigis bioloogilistes kudedes vabal või kombineeritud kujul. See on looma- ja taimerakkudes levinud komponent. Seda saavad sünteesida mikroorganismid seedetraktis ning see osaleb suhkrute ja lipiidide metabolismis organismis.
Keemilised omadused
Valge kristalliline või kristalliline pulber, lõhnatu ja magus. Suhteline tihedus 1,752, 1,524, sulamistemperatuur 225–227 ℃, keemistemperatuur 319 ℃. Lahustub vees, lahustub vähe etanoolis, jää-äädikhappes, etüleenglükoolis ja glütseriinis, ei lahustu eetris, atsetoonis ja kloroformis. See on õhus stabiilne, kuumuse, tugevate hapete ja leeliste suhtes vastupidav, kuid imab kergesti niiskust.
KASUTAMINE
Toidu maitsetugevdajana on sellel sarnane toime B1-vitamiiniga. See võib soodustada rakkude ainevahetust, parandada rakkude toitumist, soodustada arengut, suurendada isu ja taastada füüsilist jõudu. Samuti võib see ennetada rasva kogunemist maksas, kiirendada liigse rasva eemaldamist südames ja omada sünergistlikku lipootilist toimet koliiniga, mistõttu seda kasutatakse maksa rasva ennetamiseks ja tsirroosi raviks.
