L-glutamiin
Sissejuhatus
L-glutamiini tuntakse ka gluteenamiidi ja L-glutaamhappe-5-amiidina. Valge nõelakujuline kristall või pulber. Molekulaarmass on 146,15. Sulamistemperatuur 184–185 °C. Lahustub vees, ei lahustu metanoolis, etanoolis, eetris, benseenis, atsetoonis, kloroformis, etüülatsetaadis. Chemicalbook. Stabiliseeritud neutraalses lahuses. Laguneb happes või kuumas vees kergesti glutamiinhappeks või esterdatakse pürroolkarboksüülhappeks. Lõhnatu. Kergelt magusa aroom. Toode muundub organismis heksesamiiniks, mis võib soodustada haavandite paranemist ja olla mütsiinvalkude sünteesi eelkäija. Seda kasutatakse peamiselt seedetrakti haavandite ravimina.
Keemilised omadused
Värvusetud nõelakujulised kristallid; lõhnatud ja maitsetud; vees lahustuv (lahustuvus 25 ℃ vees on 3,6%), etanoolis vähelahustuv, eetris, metanoolis, benseenis, atsetoonis, kloroformis, etüülatsetaadis ja jää-äädikhappes lahustumatu; kuumuses, happes ja leelises ebastabiilne, kergesti hüdrolüüsitav L-glutamiinhappeks.
KASUTAMINE
Seda kasutatakse biokeemilistes uuringutes. Meditsiinis kasutatakse seda peptiliste haavandite, vaimsete häirete, alkoholimürgistuse, epilepsiahaigete ajukahjustuste ja muude haiguste korral ning intellektuaalselt mahajäänud laste seisundi parandamiseks.
