LOODUSLIK ASTAKSANTIIN
Sissejuhatus
Looduslik astaksantiin on karotenoid, millel on tugevad antioksüdantsed omadused ja mis omab antioksüdantset, vananemisvastast, kasvajavastast ning südame-veresoonkonna ja tserebrovaskulaarsete haiguste ennetavat toimet. Seda on rahvusvaheliselt kasutatud tervisetoidus, luksuskosmeetikas, farmaatsias ja muudes valdkondades. Astaksantiin ise ei ole väga stabiilne, oksüdeerub kergesti, laguneb valguse käes kergesti ning enamik neist säilitab oma aktiivsuse turul oleva astaksantiinigeeli kujul.
Keemilised omadused
Astaksantiini keemiline nimetus on 3,3'-dihüdroksü-4,4'-diketoon-β,β'-karoteen, molekulaarvalem on C40H52O4, kristalliline astaksantiin on roosa, sulamistemperatuur on 215–216 ℃, vees lahustumatu, rasvlahustuv ja enamikus orgaanilistes lahustites, näiteks kloroformis, atsetoonis ja benseenis, kergesti lahustuv. Astaksantiini molekulaarstruktuuris olev konjugeeritud kaksiksideme ahel, samuti konjugeeritud kaksiksideme ahela lõpus olevad küllastumata ketoon- ja hüdroksüülrühmad võivad ligi tõmmata vabade radikaalide paardumata elektrone või anda vabadele radikaalidele elektrone, eemaldades seeläbi vabu radikaale ja avaldades antioksüdantset toimet.
KASUTAMINE
Kasutades astaksantiini antioksüdantset ja immuunsust tugevdavat toimet, saab sellest valmistada ravimit oksüdatiivse koekahjustuse ennetamiseks. Uuringud näitavad, et astaksantiin võib kaitsta närvisüsteemi, eriti aju ja selgroogu, läbi hematoentsefaalbarjääri ning sellega saab tõhusalt ravida kesknärvisüsteemi kahjustusi, nagu isheemiline korduv perfusioonikahjustus, seljaaju vigastus, Parkinsoni sündroom ja Alzheimeri sündroom; ennetab tõhusalt võrkkesta oksüdeerumist ja valgustundlike rakkude kahjustusi, parandades seeläbi võrkkesta funktsiooni.
